Buongiorno amici pasticcioni,

oggi vi propongo una ricetta rivisitata in chiave vegana (no latte,no burro,no uova), per chi volesse rimanere leggero senza rinunciare al sapore della tradizionale torta sacher.
Ho sperimentato questa ricetta con l'immancabile supporto della mia nonnina,adoro passare le ore in cucina con lei, e poi è così bello cucinare in compagnia!
Senza annoiarvi troppo,ecco la ricetta della sacher vegana... Iniziamo! 

INGREDIENTI: 

170 g di farina a scelta (io ho usato quella di riso)
250 ml di latte di soia (bianco o al cioccolato a vostra scelta)
30 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
70 g di zucchero di canna    
Confettura di albicocche
Cioccolato fondente per copertura 



                                 


                                     

     
                                     


PROCEDIMENTO:
 
Unite gli ingredienti secchi e poi quelli umidi.


                                               


Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme,versatelo in una teglia e via in forno per 25 minuti a 180 gradi.


                                                  


                                                  


                                                        

                                   


Sfornata?? Bene adesso un pò di pazienza per farla raffreddare,intanto potete far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente per ricoprire la vostra torta.

Una volta tiepida, dividetela in due dischi (qui vi voglio!!!) e farcitela con la marmellata.
Infine ricopritela con il cioccolato che avete sciolto e guarnitela a votro piacimento.
Vi lascio delle immagini e provatelaaaa... non ha nulla da invidiare all'originale!
  

                                                      

                                                                     

                                                    Un bacio
                                                     M.