Buongiorno amici innamorati e golosi,
san valentino è alle porte e se non avete ancora idee su cosa regalare alla vostra dolce metà, eccovi una ricetta preparata con amore.
Per questo giorno, non è necessario pensare a regali troppo costosi e materiali, ma bensì a pensierini fatti con il cuore e soprattutto fatti con le vostre mani.
Io ho preparato una crostata a forma di cuore con farcitura di ricotta e nutella.
Facciamo venire l'acquolina ai nostri innamorati!
Ecco la ricetta...

INGREDIENTI PER LA FROLLA:

300 g di farina 00
3 uova (1 intero e 2 tuorli)
70 g di zucchero
120 g di burro
1 cucchiaino di bicarbonato


INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

200 g di Nutella
220 g di ricotta
1 uovo




1. Impastare velocemente farina, uova, burro, zucchero e in aggiunta 1 cucchiaino di bicarbonato (per favorire la lievitazione).
Ottenuto il panetto di frolla, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti nel frigorifero.




2. Mentre la frolla riposa, occupiamoci del ripieno della crostata.
In una ciotola amalgamiamo ricotta, Nutella e 1 uovo, fino a formare una crema.





3. Imburrate e infarinate la tortiera accuratamente, nei bordi e sul fondo, in modo da non far attaccare la frolla.


4. Tolta la frolla dal frigorifero, dividetela e stendetela. Usate 3/4 dell'impasto per foderare la tortiera e il restante per la decorazione. Punzecchiate la pasta con una forchetta e tuffateci la crema all'interno, rigirate i bordi e pizzicate la pasta.