Passate le feste di single e innamorati..
Torniamo alla routine e come ormai sapere io sono destinata alle ricette veloci e gustose!
Ho pensato ad un piatto insolito.. trasformare un piatto tipico della colazione americana in uno perfetto sia per pranzo, che per cena!
Gli ingredienti non sono molti e la difficoltà è veramente molto bassa!
Bene, imbracciate il cucchiaio di legno, indossate i grembiuli e diamo il via alle danze!
Gli ingredienti per il ripieno:
Burro q.b.
200 gr. di Spinaci
Procedimento per la preparazione degli spinaci al burro:
1. Fondete il burro nella padella.
2. Preparate circa 200 gr. di Spinaci.
3. Aggiungete gli spinaci al burro e lasciateli insaporire per qualche minuto.
4. Aggiungete un quantitativo di acqua minimo, poiché gli spinaci rilasciano già la loro acqua
5. Coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fiamma media.
6.
Quando gli spinaci sono pronti, lasciateli riposare per qualche minuto, dopodiché, passateli in un colino, così che possano rilasciare il liquido in eccesso.
Preparati gli spinaci al burro possiamo dedicarci alla preparazione dei pancake salati con spinaci
Ingredienti:
200 gr. di spinaci
1 uovo
130 gr. di farina 00
120 ml di latte
20 gr. di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
sale q.b.
Procedimento:
1. Unite in una ciotola: farina, lievito e un pizzico di sale.
2. Nel mentre, sciogliete il burro a bagnomaria e dividete il tuorlo dall'albume dell'uovo.
3. In un' altra ciotola poi unite burro fuso, latte e tuorlo d'uovo.
4. Unite i due composti senza creare grumi.
5. Montate a neve l'albume dell'uovo.
6. Bene, ora aggiungiamo delicatamente l'albume al composto e mescoliamo il tutto dall'alto verso il basso per evitare che l'albume montato si afflosci e sempre mescolando aggiungete anche gli spinaci che avete preparato in precedenza.
7. Ora passiamo ai fornelli! Prendete una padella e la imburrate; appena si sarà fuso potete versare l'impasto poco per volta con un mestolo; oppure mettere un coppapasta nella pentola e versare il composto al suo interno se volete ottenere forme particolari.
8. Fate cuocere il vostro pancake per qualche minuto da entrami i lati
9. Quando il pancake è pronto riponetelo in un piatto foderato di carta assorbente e poi servite i vostri ospiti!
Buon Appetito!
Inforchettate e mangiate!
L.
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