Oggi è S. Valentino e non avete ancora trovato l' amore? 
No problem miei cari single, non serve l'anima gemella per fare questo dolce! Anzi, va fatto per mangiarselo davanti alla tv guardando un film strappa lacrime sole solette!! Parliamo dei WHOOPIES! Io li adoro e sono perfetti nei giorni tristi, ma anche in quelli felici...insomma vanno sempre bene pur di strafogarsi di cioccolato! Pronti, partenza, VIA!!!

Ingredienti per la crema:

. 200 g di cioccolato fondente
. 100 ml di panna per dolci
. 50 g di burro 



1. Portiamo la panna a bollore in un pentolino



2. Versiamola sul cioccolato tritato e il burro a pezzettini



3. Il cioccolato si scioglierà fino ad ottenere questo composto lucido, che metteremo a riposare fino a quando non diventerà della consistenza di una crema



Per i WHOOPIES:

. 300g di farina "00"
. 35g di caco
. 1 cucchiaino di lievito
. un pizzico di sale
. 175g di zucchero di canna
. 100g di burro a temperatura ambiente
. 1 uovo
. estratto di vaniglia
. 125 ml di latte 



1. In due ciotole dividete le polveri e i liquidi



2. Sciogliete il burro e versatelo nel latte con l'uovo



3. Adesso versate i liquidi nelle farine continuando a girare per non creare grumi



Otterrete questo composto compatto



4. Foderate una teglia con la carta da forno e con un cucchiaio da gelato prendiamo un po' di impasto 





5. Creiamo una pallina 





e adagiamola sulla teglia. Continuiamo mettendo le palline ben distanziate tra loro

 

Volendo possiamo anche creare delle mini palline e cospargerle di granella di cocco per fare un whoopie diverso dal solito  









6. Adesso inforniamo tutto a 170° per 15 min (quelli piccoli impiegheranno meno tempo)



7. Tutto è pronto, quindi possiamo farcire i biscotti! Ci serve una sac à poche, se non l'avete usate un cucchiaio





8. Prendiamo un biscotto e mettiamo una noce di crema in centro. Chiudiamo con un altro biscotto come fosse un bacio di dama





Farciamoli tutti!!!





Diamo anche un po' di spazio alla fantasia, decorando qualche WHOOPIE con dei fili di cioccolato bianco sciolto





Ed ecco pronti i nostri WHOOPIES! Super golosi direi! 

Buon S. Valentino 

BESOS 

C.