Ciao giovani,
oggi vi propongo una ricetta gustosissima, la ghirlanda di sfoglia.
Io di solito la faccio quando ho voglia di pizza, ma non ho magari il tempo di fare l'impasto...beh prima di tutto direi di fare la spesa, quindi, partiamo dagli ingredienti!!
INGREDIENTI PER UNA GHIRLANDA:
. 1 rotolo di pasta sfoglia
. passata di pomodoro q.b.
. 200g di prosciutto cotto tagliato a filetti
. galbanino o formaggio a piacere
. 1 uovo
. olio, sale e origano q.b.
1. Srotolate la sfoglia e con il fondo di un piatto (va bene anche una tazza grande) segnate un cerchio di riferimento.
2. Con un coltello tracciate dei raggi partendo dal centro...
...fino ad ottenere questo.
3. Ora passiamo alla farcitura! Con un cucchiaio mettiamo il pomodoro e il galbanino.
4. Mettiamo sale e olio q.b.
5. Adesso adagiamo il prosciutto e chiudiamo su se stesso l'esterno della sfoglia come a creare un bordo
6. Tiriamo i lembi creati in precedenza verso l'esterno e pizzichiamo la pasta per farla aderire bene al bordo
7. Ok ci siamo, abbiamo la nostra ghirlanda! Rimettiamo pomodoro e galbanino negli spazi rimasti ed aggiungiamo ancora sale e un po' di origano per insaporire
8. Spennelliamo la sfoglia con l'uovo...
...inforniamo!!! 190° per..?? Diciamo un 20 minutini, ma la cottura va un po' ad occhio, (come dice mia nonna) quindi, in base al nostro forno! A me piace ben dorata, quasi bruciacchiata, e la faccio stare qualche minutino in più del solito!
Giocate con la fantasia ed aggiungete un odore in più come il basilico e magari un piatto carino con qualche decoro intorno!!!
BESOS
C.
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